雨后限定！这个汤真这么好喝？
最近几天
细雨连绵和雾气缭绕中
古色古香的李家巷镇石泉村
宛如一幅水墨画
这里除了烟雨朦胧的美景
很多美食也在雨水的滋润下
大量上市
村民们都蹲在地上
捡美食？
路边已经聚集不少“嬢嬢”，只见她们轻轻翻开湿润的落叶和杂草，仔细寻找着藏匿其中的美食——地衣。
“有青苔的地方，地衣会比较多，一个地方有地衣，它就年年都会有，没有的话，就一直没有。要耐心一点，也要细心一点。”村民许宝英边采摘地衣边告诉记者，地衣比较难洗，所以必须要铲仔细、铲干净。
采好地衣，再去村口的桃树上摘一些桃胶。
传说中，桃花散落，桃树“流泪”凝成桃胶。作为一种天然的美容佳品，桃胶也是药膳界的美食担当。许宝英将提前浸泡了一夜的“桃花泪”与焯水完毕的“地皮头”混一起。
起锅、烧油，咸肉末、青豆、小米辣、生姜在锅中热烈碰撞，随着温度慢慢升高，诱人的香气弥散开来。
许宝英说桃胶和地衣本身就很鲜，所以不需要再加入鸡精、味精，只需要加一点糖和胡椒粉就“鲜掉眉毛”。
“青豆、咸肉能提鲜，看起来又好看。小时候我奶奶就这么煮给我吃。现在我成家了，就自己弄给小孩子吃。”
而美味秘诀
那就是
“桃胶”与“地衣”提前放进锅里爆炒
随后再加入滚烫的水
这样烧出来的“桃胶地衣汤”
才更加鲜美~
需要注意
“桃胶、地衣汤”虽鲜美
但不可多食
地衣是蓝细菌或藻类与真菌共生的复合体，具有清热明目、收敛益气的功效。而桃胶主要成分是大分子多糖，普遍被认为具备清热解毒、润喉、养颜等功效。
两者对于脾胃功能虚弱的市民来说，都只能适量食用，避免造成不适！
“对于野菜类的食物，建议科学食用，要尽量多去咨询一些专业人士。”长兴县中医院副主任中药师吴苏霞。
大家可别贪嘴采摘来吃！
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